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本发明公开了一种紫薯提取物在制备功能性饮料中的应用，所述紫薯提取物通过如下方法制备得到：(1)将新鲜紫薯清洗干净，切成薄片，放入干燥机中干燥至紫薯薄片含水量在15％以下，备用；(2)利用超微破壁粉碎机将紫薯薄片粉碎至粒径大小为2
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该专利属于四川光友薯业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川光友薯业有限公司授权不得商用。

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