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酸化罐头用浸酸的方法，浸泡用汤汁用重量比小于３‰食用酸或用重量比小于１．５‰维生素Ｃ调制ｐＨ值为２．０－４．６的水溶液，将物料置于浸泡用汤汁中，浸泡用汤汁与物料的重量比为１∶０．２５－１，在室温、常压下浸泡０．５－３小时，取浸过酸的物料，检...
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