下载亲水性物料在即食性新鲜糕团生产中的应用的技术资料

文档序号:3764216

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本发明为亲水性物料在即食性新鲜糕团生产中的应用,属食品制备领域。即食性糕团的制备方法(原料为重量份数)为:糯米粉70-90,水↓[1] 75-80搅拌20-30分钟,后入盘蒸制45-50分钟,得熟料备用;水↓[2] 5-14加热至沸,倒入稀...
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