下载改善干燥分级的植物蛋白质浓缩物饮料的质地和功能性的方法的技术资料

文档序号:37507674

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本发明整体涉及一种制备植物基液体的方法,所述方法包括将甘油三酯分散在植物蛋白质混合物中;形成乳液;对该乳液施加热处理;以及对经热处理的乳液施加剪切处理以形成植物基液体。液体。
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