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本发明公开了一种超细芝麻粉的制备方法，经过对芝麻脱脂、粗碎粉碎、膨化、超细粉碎等步骤，最终得到超细芝麻粉的平均粒径≤25μm。本发明还公开了上述方法制备得到的超细芝麻粉，所得到的超细芝麻粉有效脱除了芝麻中的脂肪成分，保留并富集芝麻中的蛋白、...
该专利属于河南省农业科学院农副产品加工研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过河南省农业科学院农副产品加工研究中心授权不得商用。

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