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本申请提供一种枸杞发酵酒及其酿造方法，涉及果酒酿造技术领域。本申请的枸杞发酵酒的酿造方法包括：前处理得到发酵醪；向所述发酵醪中第一次添加蔗糖，调整所述发酵醪的总糖至70g/L～170g/L，接种酿酒酵母，添加可同化氮源，启动主发酵；在主发酵...
该专利属于宁夏红枸杞产业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏红枸杞产业有限公司授权不得商用。

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