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本发明提供一种基于植物蛋白支架制备的植物基培养肉及其制备方法。利用组织化处理后的植物蛋白支架进行接种肌源性细胞，让细胞在植物蛋白支架上进行黏附生长，换分化培养进行诱导分化使细胞产生更多的肌肉相关蛋白，制备了一款既含有植物蛋白又含有动物蛋白的...
该专利属于南京周子未来食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京周子未来食品科技有限公司授权不得商用。

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