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本发明公开了属于白酒生产技术领域的一种清香型白酒生产的方法，该方法利用甜高粱整株为原料，采用青贮发酵技术生产方法；使用秸秆粉碎机将新收获的甜高粱整株粉碎，粉碎后依次喷洒防腐剂、发酵微生物和酶制剂，青贮发酵45～360天。将已发酵的酒醅蒸馏后...
该专利属于清华大学所有，仅供学习研究参考，未经过清华大学授权不得商用。

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