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一种牛肉蒜肠的工业化生产方法，属于食品制造技术领域。含有以下步骤：原料出库步骤，解冻步骤，原料处理步骤，绞制馅料步骤，搅拌腌制步骤，二次搅拌步骤，灌装步骤，热加工步骤，冷却步骤，包装步骤，灭菌步骤，检车步骤，取样步骤，入库观察步骤。本发明产...
该专利属于北京雁栖月盛斋清真食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京雁栖月盛斋清真食品有限公司授权不得商用。

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