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本发明公开了一种零糖黑苦荞小麻花及其制备方法，通过以黑苦荞麦粉、玉米淀粉和小麦面粉为主要原料，再加入一定比例的改性辅料；并通过特定的成型和油炸制备方法制作而得。采用此制备方法而得的黑苦荞小麻花，其口感酥、脆而不腻且带有微微荞麦的清香，营养丰...
该专利属于贵州问候自然食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州问候自然食品有限公司授权不得商用。

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