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本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种能够控温和控湿的腐乳发酵室，包括发酵室主体，发酵室主体内开设有发酵腔，发酵室主体上安装有湿度保持机构，湿度保持机构包括溢水箱、加湿管、底箱以及注水管，溢水箱内设有储水腔和溢流腔，溢水箱上连接有入...
该专利属于云南牟定兴华食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南牟定兴华食品有限公司授权不得商用。

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