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本发明属于食品技术领域，涉及一种热凝胶乳化剂组合物及其用途，特别涉及一种植物肉用乳化剂组合物及其用途。本发明所述组合物含有组成成分及重量比例为：甲基纤维素0.3
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该专利属于苏陀科技（深圳）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏陀科技（深圳）有限公司授权不得商用。

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