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本发明公开了一种基于低共熔溶剂的浓香型花生油及其制备方法。该方法包括：将L‑抗坏血酸与甜菜碱混合，水浴加热，得到低共熔溶剂，将花生仁压榨制得花生油与花生粕；酶解花生粕，干燥花生粕酶解液后与甘氨酸、低共熔溶剂与磷酸盐缓冲液混合，升温进行生香反...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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