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本发明提供了一种酵素饼干的制备方法，包括如下步骤：(1)将红糙米加去核红枣磨浆，接种植物乳杆菌、干酪乳杆菌和酵母菌进行液态发酵，将发酵液过滤，收集滤渣得发酵米渣；(2)将藜麦粉、荞麦粉和燕麦粉混合得复合杂粮粉，经液化、发酵，将液化发酵液经浓...
该专利属于武汉伯森健康科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉伯森健康科技有限公司授权不得商用。

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