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一种坛压自调式泡菜坛，通过在坛盖上安装通气管，并在管上连接塑料薄膜球的方法，使坛内压通过薄膜球的瘪胀变形而达到平衡，从而既避免因坛内负压将环槽中的脏水吸入坛内，又大幅度减少了坛内外气体交换频率，从而有利于提高泡菜品质。...
该专利属于四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川大学授权不得商用。

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