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本实用新型公开了一种灭酶装置，其特点是包括灭酶箱、翻转门，所述灭酶箱设内部贯通的灭酶腔，灭酶箱的两端设置翻转门，所述灭酶箱上部设置连通灭酶腔的蒸汽管路；所述灭酶腔靠近蒸汽管路的一侧设置蒸汽分布板，使进入灭酶腔内的蒸汽均匀分布。本实用新型的优...
该专利属于南京乐鹰商用厨房设备有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京乐鹰商用厨房设备有限公司授权不得商用。

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