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本发明公开了一种酥脆型休闲食品专用粘合剂的制备方法。所述粘合剂的组成如下：以重量份计，水苏糖15～20份、抗性糊精8～15份、麦芽糖浆5～12份、水10～24份、中链甘油三酯15～20份。主要制作步骤为：（1）将称量好的麦芽糖浆溶于水，麦芽...
该专利属于四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川大学授权不得商用。

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