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本发明涉及一种榛仁蛋白双酶解的工艺方法，包括如下步骤：步骤一、称取榛仁蛋白粉，加入蒸馏水配制成溶液，加热破坏其蛋白质结构，冷却后搅拌并将其调节至所需pH值；步骤二、在上述溶液中加入目标蛋白酶开始酶解，在酶解反应完成后，对酶解液进行灭活，然后...
该专利属于长春理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过长春理工大学授权不得商用。

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