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本发明公开了一种具有茶多酚涂层的大豆分离大白‑季铵盐壳聚糖微胶囊的制备方法，先通过氯化钙与碳酸钠溶液的混合生成碳酸钙微粒作为微胶囊制备的模板，再通过层层自组装的方式，按顺序向碳酸钙的分散液中加入大豆分离蛋白与季铵盐壳聚糖溶液，得到了具有多层...
该专利属于中国药科大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国药科大学授权不得商用。

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