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本申请的目的是提供一种为果蔬去皮的方案。该方案先通过扫描获得待去皮果蔬的原始特征数据，并根据所述原始特征数据计算得到所述待去皮果蔬的特征信息，然后基于所述特征信息判断所述待去皮果蔬的品类，根据所述待去皮果蔬的品类确定对应的去皮参数信息，再根...
该专利属于上海云喷餐饮管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海云喷餐饮管理有限公司授权不得商用。

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