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本发明提供一种牡蛎肽‑鱼油复合微凝胶及其制备方法，牡蛎肽‑鱼油复合微凝胶包括牡蛎肽水溶液、鱼油和乳化剂的油包水型乳液，并且所述油包水型乳液分散在海藻酸钠与氯化钙交联形成的三维网状凝胶结构中。本发明的微凝胶能够对牡蛎肽起到缓释及活性保护作用，...
该专利属于广东海洋大学;广东海洋大学深圳研究院所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学;广东海洋大学深圳研究院授权不得商用。

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