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一种面条类食品的制作方法，其特征在于采用挤出成型的方法将面团或者面糊成型为面条，成型的面条直接落入温度为70~150摄氏度的油锅完成定型，同时面条完成熟化或者半熟化；完成定型的面条捞出沥油或者洗油后，可根据需要继续进行拌、煮、蒸、炒、闷、烩...
该专利属于唐忠联所有，仅供学习研究参考，未经过唐忠联授权不得商用。

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