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公开一种油炸食品用面糊，其为包含糖类、谷物粉和水的油炸食品用面糊，将包含前述油炸食品用面糊的油炸用加工食品油炸而得的油炸食品中，包含来自前述油炸食品用面糊的加热后面糊层的包裹层的水分活性值为0.620～0.900。通过使用该面糊，能够在油炸...
该专利属于株式会社日冷食品所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社日冷食品授权不得商用。

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