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制备工序是制备原料乳。乳糖分解工序是使用乳糖分解酶，将制备的原料乳中所含的至少一部分乳糖进行分解。乳糖被分解了的原料乳中的乳糖浓度相对于原料乳的总量为2.5质量％以下。在至少一部分乳糖被分解了的原料乳中，添加乳酸菌，并使添加有乳酸菌的原料乳...
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