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本发明公开了一种免消化牛奶（含羊奶）液态与粉状产品的制备方法。发明是以奶或奶粉为原料进行生物酶解处理，得到免消化液态牛奶与免消化牛奶粉的产品。免消化牛奶是指分子量在500Da(道尔顿)以下的小分子蛋白。其成分组成是平均分子量在120Da的复...
该专利属于长春大学所有，仅供学习研究参考，未经过长春大学授权不得商用。

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