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一种风味腊板鸭的制备方法，包括如下步骤；1)原料准备：选取肥瘦适中的土鸭宰杀后作为原料；2)辅料准备：辅料包括用于初步腌制的腌料I、用于复腌的腌料II以及熏料若干；3)浸泡处理：将沥干水分的土鸭放置于淘米水中浸泡，浸泡完成后晾干，4)初腌处...该专利属于溆浦县龙潭天然食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过溆浦县龙潭天然食品有限公司授权不得商用。
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一种风味腊板鸭的制备方法，包括如下步骤；1)原料准备：选取肥瘦适中的土鸭宰杀后作为原料；2)辅料准备：辅料包括用于初步腌制的腌料I、用于复腌的腌料II以及熏料若干；3)浸泡处理：将沥干水分的土鸭放置于淘米水中浸泡，浸泡完成后晾干，4)初腌处...