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本发明公开了一种β‑半乳糖苷酶、基因、工程菌及其应用，所述酶的氨基酸序列为SEQIDNO.2所示。本发明构建的重组大肠杆菌BL21/pET‑28a(+)‑βgal所产的β‑半乳糖苷酶为酶源进行生物催化反应，可将乳糖转化为低聚半乳糖，其中低聚...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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