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本发明公开了一种抗炎五肽及其提取分离方法和在改善记忆中的应用，该抗炎五肽的氨基酸序列为Ala‑Pro‑Thr‑Leu‑Trp，其提取分离方法包括以下步骤：碱溶酸沉从核桃粕中提取核桃蛋白，取核桃蛋白，加去离子水混合，酶解，取上清液，得到核桃蛋...
该专利属于华南理工大学;广州现代产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学;广州现代产业技术研究院授权不得商用。

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