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本发明公开了一种湘味酱板鸭的制作方法，该方法包括如下步骤：先将鸭子制成鸭胚；将所述鸭胚放入水中清洗干净后沥干，用盐和白胡椒粉在所述鸭胚的内外进行涂抹后静置30～60分钟，再用老抽进行喷涂，然后将姜丝与黑枸杞粉均匀洒在鸭胚的内外侧，得到预处理...
该专利属于湖南芷江和翔鸭业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南芷江和翔鸭业有限公司授权不得商用。

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