下载一种高含量且低苦味酪蛋白磷酸肽的生产方法的技术资料

文档序号:23553246

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本发明涉及一种高含量且低苦味酪蛋白磷酸肽的生产方法,包括以下步骤:⑴将干酪素与水于55℃混合均匀后,加入质量浓度为10%的氢氧化钠溶液,调节pH值至7.5~8.0,得到混合液;⑵所述混合液经高速剪切后UHT灭菌,得到产物;⑶所述产物加入其质...
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