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本发明公开了一种提高乳酸菌保存存活率的培养基及其应用。本发明提供的培养基是将乳酸菌液体培养基中的碳源由葡萄糖替换为蔗糖，还可以包含碳酸钙。本发明通过改变培养基碳源和添加盐类物质中和培养过程中产生的乳酸，提高培养基pH，进而提高乳酸菌的冷藏保...
该专利属于华南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南农业大学授权不得商用。

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