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乳化组合物及饮料制造技术
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文档序号:23241907
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一种乳化组合物,含水、油脂、多元醇、乳化剂(A)和乳化剂(B),其中,该油脂中的全部构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量占30%以上,该组合物的该油脂的含量为60~90重量%,该多元醇的重均分子量不足1500,该乳化剂(A)和乳化剂(B)为亲水性乳...
该专利属于三菱化学食品株式会社所有,仅供学习研究参考,未经过三菱化学食品株式会社授权不得商用。
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