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本发明公开了一种新型豆渣发酵加工方法，包括如下步骤：步骤一：将煮熟后的玉米的玉米籽和玉米芯分离，将玉米芯放置一定培育条件下进行菌种培育，得到菌种；步骤二：步骤一中的菌种对豆腐渣进行多次接种培育和筛选，直至没有杂菌，得到单一菌种；步骤三：将步...
该专利属于肖顺治所有，仅供学习研究参考，未经过肖顺治授权不得商用。

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