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本发明申请属于水产品贮藏与加工技术领域，具体公开了一种罗非鱼保鲜方法，包括以下步骤：(1)原料预处理：取活鱼，宰杀，去鱼鳞、内脏、鱼皮、鱼骨，得鱼肉摆盘；(2)将鱼片用超低温、双螺旋冷冻机两种速冻；(3)气调包装，将步骤(2)得到的微冻鱼片...
该专利属于海南大学所有，仅供学习研究参考，未经过海南大学授权不得商用。

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