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本发明提供了一种二次浆渣共熟技术制备酸豆奶的方法，具体包括如下步骤：浸泡、去皮、磨浆、一次煮浆、一次过滤、二次煮浆、二次过滤、混合煮浆、调配、灭菌、接种、发酵、后熟。通过上述方法制得的酸豆奶，为全植物蛋白发酵，无豆腥味、涩味及不良馊味，豆香...
该专利属于广州佳明食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州佳明食品科技有限公司授权不得商用。

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