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本发明涉及一种马铃薯浆面团的制备方法及其连续加工的装置；所述制备方法具体为：将马铃薯切丁，置于真空度不高于‑0.09MP，温度为0～10℃的环境下，高速剪切均质至可通过70～120目的网筛，获得薯浆；然后将所述薯浆进行灭酶处理，再加入面粉，...该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。
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本发明涉及一种马铃薯浆面团的制备方法及其连续加工的装置；所述制备方法具体为：将马铃薯切丁，置于真空度不高于‑0.09MP，温度为0～10℃的环境下，高速剪切均质至可通过70～120目的网筛，获得薯浆；然后将所述薯浆进行灭酶处理，再加入面粉，...