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本发明公开一种强化益生冻干浆果粒的制备方法。本发明方法先将果粒接入益生菌组合进行发酵，经超低温真空冷冻干燥，得营养冻干果粒。本发明提供的果粒制备工艺，果料贮藏货价期比鲜果久，携带更方便，且改善了益生菌存活率。果粒制品具有丰富膳食纤维、益生菌...
该专利属于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所授权不得商用。

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