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本发明公开一种鸡肉脯、其防腐方法和提升鸡肉脯品质的方法。鸡肉脯的防腐方法包括(1)使处理剂与原料肉在1‑10℃下处理1‑20小时的原料肉处理步骤；(2)在50‑200℃下烘烤100‑250分钟的烘烤步骤；(3)在高温高压蒸汽下灭菌步骤；其中...
该专利属于沈阳禾农农业科技开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳禾农农业科技开发有限公司授权不得商用。

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