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一种用于测量调味品特性的方法。描述了一种方法，其通过基于调味品的介电常数测量得到的所述调味品的极性来量化、测量和/或预测调味品在载体中的相容性、溶解度、有效封装和/或乳化作用，以及调味品在应用中的性能。...
该专利属于麦克考米克有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过麦克考米克有限公司授权不得商用。

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