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本发明公开了豆制食品技术领域的一种豆腐干配方，该配方按重量份数包括：豆腐块1份、鱼腥草0.3‑0.5份、卤汁0.2‑0.3份、葱花0.1‑0.2份、大蒜0.2‑0.3份、辣椒0.1‑0.5份和葡萄酒酵母0.04‑0.06份。本发明的豆腐干带...该专利属于贵州省三好食品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省三好食品开发有限公司授权不得商用。
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本发明公开了豆制食品技术领域的一种豆腐干配方，该配方按重量份数包括：豆腐块1份、鱼腥草0.3‑0.5份、卤汁0.2‑0.3份、葱花0.1‑0.2份、大蒜0.2‑0.3份、辣椒0.1‑0.5份和葡萄酒酵母0.04‑0.06份。本发明的豆腐干带...