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本发明提出一种鱼明胶/海藻酸钠双网络复合水凝胶、其制备方法及所得益生菌微胶囊，属于微胶囊领域，能够解决鱼明胶凝胶和海藻酸钠凝胶作为单网络凝胶被应用时，存在力学性能及稳定性差的缺点，不利于益生菌的包埋，导致益生菌包埋率低，对益生菌的保护力度小...
该专利属于山东大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东大学授权不得商用。

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