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本发明提供耐热型中温α‑淀粉酶及其应用，所述酶是在BAA编码基因的氨基酸序列上，第187位丝氨酸突变为天冬氨酸，第190位天冬酰胺突变为苯丙氨酸，第286位缬氨酸突变为异亮氨酸，第290位苯丙氨酸突变为谷氨酸。采用耐热性能等评价方法筛选获得...
该专利属于福州大学所有，仅供学习研究参考，未经过福州大学授权不得商用。

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