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本发明提出了一种速冻饺子及其加工工艺，包括面皮和馅料，其特征在于：所述面皮包括如下重量份的组料：精制小麦粉80‑100份、酵母菌2‑5份、食用盐2‑5份、植物油2‑10份、鸡蛋清10‑20份、面粉改性剂2‑5份、搅拌添加剂2‑5份、有色蔬菜...
该专利属于安徽省皖美食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省皖美食品有限公司授权不得商用。

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