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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种无麸质耐饥饿压缩饼干，主要由以下重量份的材料制成：木薯全粉80‑100份、大豆全粉20‑40份、奶粉10‑15份、坚果粉20‑30份、食盐0.5‑1份、膨松剂1.5‑2.5份、羧甲基纤维素钠3‑5份、...该专利属于广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。
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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种无麸质耐饥饿压缩饼干，主要由以下重量份的材料制成：木薯全粉80‑100份、大豆全粉20‑40份、奶粉10‑15份、坚果粉20‑30份、食盐0.5‑1份、膨松剂1.5‑2.5份、羧甲基纤维素钠3‑5份、...