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本发明涉及饮料生产技术领域，尤其涉及一种葡萄果醋含气饮料及其生产方法，包括以下步骤：在葡萄果浆中加入酒曲菌发酵至葡萄果浆糖分含量低于1％得到发酵醪液；在所述发酵醪液中加入醋酸菌发酵至总酸度为5‑9％得到葡萄果醋原浆；每100ml成品按蔗糖5...
该专利属于福建日富食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建日富食品有限公司授权不得商用。

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