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本发明涉及一种用于制备稳定化的荞麦淀粉的方法，该方法包括特定热处理。本发明还涉及通过所述方法可获得的稳定化的荞麦淀粉，以及所述稳定化的荞麦淀粉用于制备食物产品的用途。...
该专利属于罗盖特公司所有，仅供学习研究参考，未经过罗盖特公司授权不得商用。

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