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本发明公开了一种紫红芽茶树品种白茶的加工方法，将采摘紫红芽茶树品种鲜叶，经摊凉、程控萎凋、高温堆青、烘干，得到毛茶，适当拣剔、高温焙火，得到成品茶。本发明提供的一种紫红芽茶树品种白茶的加工方法，通过程控萎凋和高温堆青，提高鲜叶内水解酶活性，...
该专利属于福建省农业科学院茶叶研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院茶叶研究所授权不得商用。

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