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本发明提供了一种红枣香味的加工方法，包括以下步骤：将红枣去核，切成枣片，将枣片置于压力罐内处理1～5次，相邻两次间隔3～8min，每次处理具体为：于温度为100～130℃、压力为0.3～0.8MPa下保持2～10min；将经过压力罐处理后的...该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。
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本发明提供了一种红枣香味的加工方法，包括以下步骤：将红枣去核，切成枣片，将枣片置于压力罐内处理1～5次，相邻两次间隔3～8min，每次处理具体为：于温度为100～130℃、压力为0.3～0.8MPa下保持2～10min；将经过压力罐处理后的...