下载一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制法和用途的技术资料

文档序号:18315038

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本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途,其制法包括以下步骤:将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合,加入姜黄素粉末,超声处理5‑30min,超声过程中控制样品温度低于25℃;超声后的样品离心,去除少量不溶物,即得...
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