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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种肉酱调料及其加工方法。本发明公开的肉酱调料质粒分明，鲜嫩回甘，香辣可口，保质期36个月，固油比例7:3，选用死亡时间≤3h的黑猪前腿肉和农家土鸡肉为主要食品原料，有效保证食品原料的鲜味，所述肉酱调料包...
该专利属于贵州万源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州万源食品有限公司授权不得商用。

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